* Lame de 17 cm. en acier inoxydable, alliage molybdène-vanadium * Poignée ergonomique pour améliorer l'adhérence lors de la coupe * Son matériau de haute qualité offre une plus grande résistance, équilibre et contrôle * Triple rivetage assurant une plus grande sécurité et stabilité * Le couteau Santoku, d'origine japonaise, très polyvalent, valable pour couper, hacher et trancher. Idéal pour couper la viande, le poisson et les légumes. * La gravure alvéolée sur sa lame permet d'éviter que les aliments n'y collent lorsque, par exemple, on les coupe en fines tranches.